협회 소개

KCCEA는 한국 중식발전을 위한 중식리더들의 모임입니다.

한국중찬문화교류협회는 120년 한국의 중화요리(중찬)에 대한 인식을 확산하고, 체계적이고 효율적인 회원 지원 사업을 추진하여 회원의 경제 활동 촉진에 도움을 주며, 나아가 한국의 중화요리(중찬)를 세계에 알려 한국의 중찬 문화 교류를 통해 해외에 한국의 중화요리(중찬)가 진출할 수 있는 가교 역할을 함으로써 한국의 음식 문화 산업 및 관광산업 발전에 기여함을 목적으로 합니다.

현재 조광발 회장, 담소룡 회장에 이어 구광신 회장(파크루안 총괄셰프)이 협회를 이끌고 있으며, 월례정기모임, 조리 시연회, 재능기부(무료급식 봉사활동)를 통해 회원간의 화합 및 조리 기술 향상 등 사회의 일원으로 공감대를 형성해 가고 있으며 회원의 권익과 사회적 지위 향상을 위해 노력해 나갈 것입니다.

박이수 셰프

(현) 사단법인 한국중찬문화교류협회 이사
(구)타워호텔 중식당\\\"만복림\\\" 근무
(현) AW컨벤션센터 중식당 \"하림각\" 총주방장
중국 요리명인 협회이사 역임
2016 아시아명장요리 대회 개최 참여
2016 네델란드 국제요리대회 단체, 개인 은상 수상

정지선 셰프

현 사)한국중찬문화 교류협회 이사
현 중화복춘 총괄 셰프
혜전대 호텔 조리과 졸업
중국 양주대 조리과 졸업
전 네슬레프로레셔널 한국 담당 셰프
전 프라자호텔 딤섬, 냉채 부분
전 메이필드 호텔 칼판 부분

약 200여명이 참석한 가운데 10월 28일 리츠칼튼 서울의 그랜드볼륨에서 열렸습니다.
호텔, 중식 레스토랑과 교주신분들을 비롯하여 한국중식 발전에 애써주신 사부님들을 모시고 함께 하였습니다.
이 날 행사는 중식 시즈닝인 "마주"의 런칭 기념으로 기획된 행사였습니다. 단순히 중식 시즈닝을 홍보하기 보다는 국내 한국중식을 대표하시는 분들을 위한 자리로 만들자는 한국아지노모도 오카 다이스케 사장님의 배려로 중식 조리사들과의 화합을 위한 특별한 행사라고 할 수 있었습니다.

엔젤쿡 소개

엔젤쿡 봉사단은 협회가 설립되기 이전부터 재능 기부를 통하여 공동체 사회의 공익 사업을 공동으로 실천한다는 공감대를 바탕으로 회원들은 사회의 일원으로서 소통 역할을 자임하고 화합에 이바지 하고자 결성이 되었습니다.

※ 봉사단원과 일정을 확인하실 수 있습니다.

엔젤쿡 봉사활동

엔젤쿡 봉사단은 각 지방자치단체의 장애인복지관, 노인종합복지관, 사회복지관, 고아원 등을 순회하면서 무료급식활동을 진행하고 있으며, 년 인원 7,000명 ~ 10,000명에게 봉사를 하고 있습니다.

육지와 바다의 맛을 담은 깐풍기입니다. 바삭한 튀김옷에 특별한 소스를 찍어먹는 맛있는 깐풍기.