협회 소개

KCCEA는 한국 중식발전을 위한 중식리더들의 모임입니다.

• 한국중찬문화교류협회는 120년 한국의 중화요리(중찬)에 대한 인식을 확산하고, 체계적이고 효율적인 회원 지원 사업을 추진하여 회원의 경제 활동 촉진에 도움을 주며, 나아가 한국의 중화요리(중찬)를 세계에 알려 한국의 중찬 문화 교류를 통해 해외에 한국의 중화요리(중찬)가 진출할 수 있는 가교 역할을 함으로써 한국의 음식 문화 산업 및 관광산업 발전에 기여함을 목적으로 합니다.
  
  

  현재 조광발 회장, 담소룡 회장에 이어 구광신 회장(파크루안 총괄셰프)이 협회를 이끌고 있으며, 월례정기모임, 조리 시연회, 재능기부(무료급식 봉사활동)를 통해 회원간의 화합 및 조리 기술 향상 등 사회의 일원으로 공감대를 형성해 가고 있으며 회원의 권익과 사회적 지위 향상을 위해 노력해 나갈 것입니다.

셰프 소개

협회에 소속된 회원님들을 소개합니다.

정지선 셰프 현 사)한국중찬문화 교류협회 이사 현 중화복춘 총괄 셰프 혜전대 호텔 조리과 졸업 중국 양주대 조리과 졸업 전 네슬레프로레셔널 한국 담당 셰프 전 프라자호텔 딤섬, 냉채 부분 전 메이필드 호텔 칼판 부분

김대웅 셰프 (현) 사단법인 한국중찬문화교류협회 이사 현) 썬앳푸드 모던눌랑 반포점 키친매니져

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